辣蘿卜子的吃法起源很早,它在當(dāng)?shù)氐哪瓴酥邪缪葜匾慕巧。此菜是把地里成熟的白蘿卜采摘來清洗干凈后切成蘿卜絲,在太陽下曬干,再洗凈,用生姜|紅辣椒鹽做調(diào)料,放入自做的豆腐乳加米酒浸泡三天后即可食用。此菜香辣可口、開胃,易于保存,天然食品,是當(dāng)?shù)靥厣拈_胃年菜。
這道美味的年菜,以它香辣的口感,開胃的功能,讓人們時時想起它,于是這道年菜就搬上了人們?nèi)粘5牟妥郎,隨著時間的過去,這道年菜就變成人們?nèi)粘5拈_胃菜,在當(dāng)?shù)氐慕稚想S處都可見到賣它的小店。。。